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开卡旺卡奶茶店必学的15个知识

发布时间:2017-12-07 13:14:12 点击:132
开奶茶店必学的15个知识

  开店前的问题:

  1、不会选址--随意性、凭感觉,认为人多的地方就可以开店,如果是这样为什么人多的地方还有很多店在转让呢;

  2、不会和房东谈判--压低转让费、辨别真假房东、签订合同注意事项;

  3、不会装修--想怎么装就怎么装,没有整体规划,钱花了效果没出来;

  4、不会办证--不知道证办还是不办,不知道要花多少钱,不知道到哪里办;

  5、不懂技术--不知道到哪里学,不知道什么技术是好技术。

  开店过程当中的问题:

  1、不会招人--员工流失不知道到哪里招聘,招聘渠道单一,往往都是在店门上贴一个招聘启事;

  2、不会管人--不会制定店规,员工没有积极性,不知道该干嘛不该干嘛,店里人员责任不明确;

  3、不会开工资--不知道餐饮店员工工资发多少?怎么发?工资怎么构成;

  4、不会买东西--不知道到哪里采购东西便宜;

  5、不会做促销--生意不好不知道怎么解决?不会主动出击,无动于衷干着急;

  6、不会管钱--找自己的亲戚朋友或者自己老婆管,不相信外人。

  开店后遇到的问题:

  1、不知道怎们做大--想做大没思路,不知道重点抓什么;

  2、紧急情况不知道怎们处理--有人闹事咋办,员工和顾客发生纠纷咋办;

  3、不知道怎么和管理部门打交道--食品药品监督管理局、卫生局、工商所;

  4、出问题了没人指导,全凭自己想--没经验问题多,出问题谁帮我,一件事情没处理好肯定就导致开店失败,老师是多么的重要。

  看了这些知识,你对于开奶茶店是不是更有信心了呢。

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