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经营奶茶店从来都不是一件容易的事

发布时间:2019-05-09 00:00:02 点击:90

  根据加盟商经济实力的不同,茶饮加盟店规模自然有所不同,想很多茶饮贴中的“万能”经营技巧其实是不存在的,毕竟规模的不同,在经营管理过程中的侧重是不一样的。那么大小店面的侧重点有哪些不同的地方呢?卡旺卡奶茶加盟总部结合了多家加盟店的情况,总结出一点“小店管事,大店管人”。

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  小店的规模通常不大,所需要的人员也不会很多,有的可能要两个人够了。因此小店在人员的管理上没有必要花太多的精力,相反应该侧重于对茶饮店事务的安排上。比如说奶茶流程的严格把关,又或是对茶饮店近期活动的策划,诸如此类的事务的把控,能让茶饮店的收益看到加直观的变化,因此也印证了“小店需管事”。

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  大店店面面积较大,自然需要大量的员工各司其职。而对大店如果实行“管事”的模式,很可能出现“空中楼台”现象,即规划的很挺好,实行却很糟糕。因此在大店的管理方面,应该侧重于人员的管理,再详细的说是就是对团队的管理。大店基本上有有团队模式,所以没有必要详细到个人,而是对团队的管理,让团队做好自己的任务,那么自然每个人的职责分明了。

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  对于不同店面情况,应该才能不同的方式去管理,这也是考验加盟商管理才能。不单单是茶饮管理需要具体分析,茶饮经营细节需要具体情况具体分析,解多的茶饮经营技巧,尽在卡旺卡奶茶加盟官网。

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