卡旺卡奶茶加盟费400-7777-561

新闻动态

当前位置:卡旺卡官网 > 新闻动态 > 上海奶茶加盟最好的品牌

上海奶茶加盟最好的品牌

发布时间:2017-06-07 13:43:25 点击:185
卡旺卡奶茶加盟
上海奶茶加盟最好的品牌

卡旺卡奶茶店是如何制作奶茶的呢,卡旺卡奶茶制作法子有哪些?下面就与群众分享若干简单的卡旺卡奶茶培训知识吧!

卡旺卡奶茶培训之 神奇糖浆

原料:清水800g,白糖300g,冰片糖200g,麦芽糖300g,柠檬酸2-3g,珍珠西米、冰沙、龟苓膏适量。(如果没有冰片糖就100g红糖,白糖放 400g)

做法

1、下锅烧开待糖浆全部融化后加入

2、用中火煮到有少许粘稠关火存放备用。

柠檬酸有保质的功用。

卡旺 卡奶茶培训之煮泡珍珠

做法

先烧开1500克的水,必然要开水下珍珠500克,搅散再烧开,用小火煮8分钟(工夫不行太长),关火浸泡8分钟。捞 起冲洗凉水后用盘装起加入冰凉水浸泡30分钟。捞起隔干水份,用少许糖浆拌匀常温存放当天备用。

每隔2个小时要用备用糖浆搅散一次。

( 热胀冷缩,用冰凉水泡后会比较Q)

卡旺卡奶茶培训之煮泡西米

原料:西米,水

制作法子:

把西米放进清水里洗干净,然后把 一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(防备:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)

煮到西米半透明,然后把西米从热水里捞出来,用凉水 冲洗到室温。再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。继续煮到全部透明,把沸水都倒去。

用凉水将西米冲洗一下,将表面 的粘稠物洗去。如此西米就能够 存放一段工夫而不会粘在一起。煮好的西米做好放冰箱内保存。

卡旺卡奶茶培训之浓缩糖油

一、比例也是: 体积比2份糖:1份水。

卡旺卡奶茶培训之即冲式奶茶

通常比例是:60克:500ML.热水

冰的即冲式奶茶:60克用少量的温水调开,加冰 块和水至500ML即可。

卡旺卡奶茶培训之量贩式奶茶

一、奶浆制作:

1、5000ml水:一千克红糖:2千克的白糖:6千克的奶精

2 、制作法子:先用水将红糖和白糖煮好,再加奶精进去搅拌溶解即可。不可将奶精一起放进去煮,否则简易糊底。

二、泡茶:

1、红茶:麦香 红茶一包:2000ML的开水,泡20分钟即可。

2、绿茶:用茉香绿茶60克+开水1000煮1分钟,焖5分钟即可。(茶味比较充分,采取泡的方法也能够 ,但 是茶耗费大。)

三、比例:

1、原味奶红:300CC的做法:60ML奶浆+6颗冰块加满茶即可

500CC的做法:100ML的奶浆+6颗冰块+满茶即可

700CC的做法:160ML+14颗冰块+满茶摇匀即可

2、在基础上加少许的咖啡粉或者果味粉,即可出差别口味的奶茶,具体比例根据原料选取不一 样。

卡旺卡奶茶培训之现摇奶茶

一、比例:

1、茉香奶绿:40克奶精+浓缩糖浆100CC+满茶(冰块4颗)(可加少许神奇糖浆调味)

2、原味奶红:40克奶精+浓缩糖浆50CC+满茶

卡旺卡奶茶培训之烧仙草

一、仙草或者龟苓膏

1、龟苓膏比例:30克龟苓膏用200 毫升水开浆+1000的开水中继续煮开即可(水事先烧开)。煮时须要不停搅拌。

2、放容器待凉成型即可。

二、配料:通常烧仙草、蜜汁豆、珍 珠西米做底,珍珠奶茶充满杯即可。此外面上加少许的酒鬼花生。

卡旺卡奶茶培训之椰汁西米露(夏天最畅销的产品)

勾芡汤:①清水:500克 ,白糖:70克;将其烧开备用

②马蹄粉(口感比较滑)12G。先用凉水开浆。放入①中搅拌烧开,过滤待凉,变成稀糊,冰箱存放1-2天备用。(香芋,莲 子,蜜汁豆放入皆可)

按200克容量杯来计算。勾芡汤半碗,椰浆2汤匙,纯奶2汤匙,西米2汤匙一起搅拌均匀。

勾芡汤可放冰箱存放1-2天, 西米不行放冰箱,会变白。

做好的勾芡汤调入西米露即可。

上海奶茶加盟最好的品牌

加盟享优惠,全力支持您的创业梦!