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上海加盟奶茶偏方

发布时间:2017-06-12 13:37:11 点击:135
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在许多饮品店的店长职责中,都展现了这条成文规定:要有与人沟通的能力。的确,只有具备沟通的能力,才能完美的分配任务、处置顾客的投 诉、解决员工的要求和矛盾。

但现在,缘于人员难招。店长往往并非具有长期事业经验,受过专业训练。面对如此的境况,招一个优秀的店长不是一 件简单的事。但店家可能经过培训,在内部培养出自己理想的店长。

在沟通这一块的培训中,许多店给予员工的仅仅是一套模式化的术语或者情景对 话,当员工面对没有涉及到的毛病时,偶尔不知怎样应对。其实沟通并非一件难事,也是有诀窍可循的。

沟通的诀窍就在于:走进他的世界,带他走 到他世界的边缘,带他走进你的世界。

咱们先思考一个毛病:如果店员说这几天的事业量太大了,你怎么办?

千万别对他们说:这点事业量并 不算什么,我觉得很轻松。更无需指责他们没有责任感、懒惰......否则你将成为众矢之的。

关于这个毛病,第一步就是走进他的世界。关于他们提 出的毛病或者现象吐露认同,这种认同并不代表你对他们的观点认同,而是对他们的感受吐露认同。可能用类似如此的话语表达:是的,我也觉得最近事业 量蛮大。的确,我看你们最近都挺辛苦的。对他们的认同,表明你和他们是有同样的感受,以免观点不一,无法沟通。

接着,带他走到他世界的边缘 。事业量大平常有三个起因:一是顾客增多,二是扩大了新的事业,三是缘于人手缩小。无论哪种起因,咱们都可能肯定员工的成绩而让他们觉得自己的工 作有价值,从而带他们走到自己世界的边缘。如:经过你们的辛苦事业,咱们的生意不仅好了,而且原来的卫生也可到了改观。

终末,你需要做的就 是带他走进你的世界。让店员理解你内心对他们的感谢。如:所以,我真的谢谢你所做的一切。的确,结合到实际境况,你可能对店员做出一点实际性的承 诺,如:升职、加薪、或者是一点奖励。

这就是沟通的诀窍,差别的境况都可能根据如此的步骤进行。

比方客诉,假如咱们接到顾客投诉产品 质量有毛病时,平常处置方法是如此的:不好意思,展现如此的境况咱们很抱歉,如果是我我也会觉得生气。(走进他的世界)但愿您能原谅这次失误(带他走 到他世界的边缘),我马上给您换一杯。(带他走进你的世界)。

沟通的诀窍你学会了吗?如果会了,请试着设想你曾经遇到的那些客诉、员工的建议等 等毛病,看看是否可能用这个诀窍来解决。

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